第10章 喝酒
这次的啤酒发酵技术研讨会开展两天。第一天是参观工厂,浩浩荡荡一群人在偌大的工厂里行进,广丰啤酒厂引进的德国啤酒设备,再试点创新了符合国内啤酒生产的先进技术,成果十分显著。现在年产量已经接近3万吨了。
众人观摩着大型立式锥形发酵罐,这主发酵罐直接安置在室外,省了建厂房的费用,生产周期在10天左右。现在东来啤酒厂二车间用的还是发酵池,发酵周期得一个多月,四车间设备先进不少,购买了卧式锥形发酵罐,发酵周期缩短,但是效果也比立式锥形发酵罐差些,高度有助于酵母沉淀。
广丰啤酒厂黄主任演示讲解了立式锥形发酵罐的使用工艺,和各厂讨论一番,众人都感叹这发酵技术先进,周期短。
“黄主任,这设备好,我们厂也得搞一台。”
“设备好,工艺好,抵得过成千上百个工人。”黄建平感叹道,自从设备革新了,厂里产量是节节攀升。这该花的钱还得花。
接着又给大家讲解了连续发酵技术,这有别于传统的间歇发酵,技术可再次缩短发酵周期,最快的5天就能成功。
“这连续发酵一定要控制好各个环节,有人知道最重要的是什么吗?”
众人面面相觑,纷纷猜起来,可没一个答对。
“要持续加入麦汁。”陈芷欢朗声回答。
黄建平循声望去,是东来啤酒厂的小同志,投去赞赏的目光,“这位小同志说得不错。持续加入新鲜的麦汁十分关键,”其他啤酒厂的代表也刷刷记着笔记,“这一期能运转两个多月,对生产大有帮助!”
朝露啤酒厂的董芳循声望去,白了陈芷欢一眼,有些瞧不起这小啤酒厂来的人。
“现在大家也知道,啤酒需求量太大,但是每个厂子铆足劲也产不够,国家重视,咱们只能从设备和技术多下功夫,争取让全体同志都能买到啤酒,喝上啤酒。”
听讲的众人纷纷鼓掌,受益匪浅。
等参观结束了,各自还围成圈子,热烈讨论着。
“袁主任,二车间也得换换设备了,发酵池已经落后太多了。”陈芷欢费心费力推销。
袁立先看看小陈,也笑笑,“我也想换,现在设备和技术发展得太快了,咱们是真的太落后了。”说着,袁立先愁容满面,“就是这设备昂贵,咱们厂里就算买估计也是配给四车间,哪里轮得到咱们二车间。”
“主任,我回去跟李叔聊聊,他应该会支持的。就是许厂长那边”赵新诚也非常同意引进设备。
“许厂长一向对咱们哎”袁立先拍拍赵新诚的肩,“这样,明天我先不回去,跟广丰多取取经,再学习下管理经验,这好不容易来一趟,得多看看。你们俩坐明晚的火车回去,可以先找李厂长探探口风,不行的话,等我过两天回来再找两位厂长说道说道。”
“行。”赵新诚点点头。
“袁主任,你放心,我们一定会说服厂里的。”
三人聊着,突然听到旁边的人群中传来一阵欢笑声,回头一看,是朝露啤酒厂的三人和黄主任聊得正欢。
“黄主任,这设备我们厂肯定得来两台,技术真是太好了。”朝露啤酒厂的何光明夸赞道。
“就是,咱们这次真是大有收获。”朝露啤酒厂的董芳也跟着附和。
陈芷欢认出这两人就是昨天吃饭嘲笑自己厂的两人。
“这次我们跟德国那边牵线合作,批了13台设备,我们厂自己用6台,剩下7台可以原价出售。只是这数量不多。”德国啤酒厂那边设备难拿,广丰也是和那边多年深入交流才有这关系,现在僧多粥少,谁能拿到这7台设备中的一两台还不好说。
“黄主任,这设备可得给我们厂留两台啊。我们厂发展快,产量需求太大了,真的是需要。”朝露啤酒厂主任明成志忙诉苦。
其他啤酒厂的人也跟着表明态度。
“看到大家这个生产热情,我也很开心,都是为了进步嘛。只是这设备购买问题,后面咱们再聊,到午饭时间了,大家先去我们食堂尝尝,下午有品酒会。”黄建平倒是打起了太极。
来之前大家都准备了对啤酒生产技术认识的资料,黄建平准备先看看各个厂的技术认知再说。
广丰啤酒厂的职工食堂,因为员工4000多人,食堂都建了两个,现在正值饭点,人满为患,黄建平特意让人留了位置。
陈芷欢端着餐盒,随众人去打饭。这食堂今天有6种菜,虽说都是大锅菜,但是看着色香味俱全,有辣椒炒肉,烧鹅,回锅肉,白切鸡,酿豆腐,番茄炒蛋,另外还备着大馒头和面疙瘩汤,各地菜系都有些。
陈芷欢三人和三元啤酒厂的人坐在一起,大家纷纷感叹食堂味道不错。想着下午的品酒会,陈芷欢有些忧愁,她咬一口烧鹅,皱着眉头,看一眼身旁的赵新诚,用左手食指轻轻戳了戳他的手肘。
赵新诚察觉到,看过去,见陈芷欢一脸纠结地看着自己,也没开口,等着她说话。
陈芷欢悄悄凑过去,小声说,“下午的品酒会怎么办啊?”自己可太担心了,不会喝了一杯在会上发疯吧,这要是再把谁的东西抢回家了可怎么办!
看着陈芷欢小脸皱着,真的很困恼,赵新诚弯了嘴角,“你别喝。”
“那怎么行!”惊觉自己说话声音稍微大了点,陈芷欢马上压着嗓子,“一共就那么点人,要是被发现了多不好啊。”
大家都吃完,起身收拾饭盒放回去了,赵新诚一边起身一边回答,“到时候我掩着你,你躲后边,不会被发现的。”
陈芷欢看着赵新诚的眼睛,说得挺真诚的,真能行吗?
下午2点,广丰啤酒厂品酒会
广丰啤酒厂生产有10多种啤酒,是国内最多的,囊括高档、中档、低档、散啤,口味从浓烈到清淡,应有尽有。黄建平一一给大家介绍,然后让职工给大家倒一杯。
“这是我们厂卖得最好的一款酒,大家可以尝尝,口味清爽,麦香味浓郁。”
在场的60多人看着杯中金黄的啤酒,闻着香味都品尝起来,味道果然很好,大家交头接耳纷纷赞赏。
只有陈芷欢有些焦虑,他和赵新诚待在人群最外围,袁主任在前面,希望自己不会被看见。
前面黄主任已经在介绍第二种啤酒了,广丰的职工又挨个给大家倒酒,可是陈芷欢杯里还有上一种,这可怎么办,这是室内也没地方倒酒啊,眼见着那倒酒的职工快走到自己了,陈芷欢突然被戳了戳,她往右边看去,赵新诚悄悄把自己的空杯子递过来,陈芷欢心领神会,接过他的杯子,同时把自己的杯子递给他。
赵新诚接过陈芷欢的杯子一饮而尽。旁边的陈芷欢小声说了句,谢谢。
这时候职工来给二人倒满了第二杯啤酒。
“这款酒度数要高一些,但是味道非常浓郁,要烈一些。”
赵新诚又饮下两杯。
就这样,两人一来二去,赵新诚一人喝了20杯啤酒,幸好都是很小的酒杯,陈芷欢盯着看他的脸色,好像没什么变化,有些担心他会不会上头。
赵新诚见陈芷欢把担忧写在脸上,看前面还聊得火热,偏过头凑到陈芷欢耳朵边,“放心,我在啤酒厂里泡大的。”
陈芷欢愣愣“哦”了一声,感觉耳朵有些痒。
还剩下最后两种酒没介绍,黄建平拿出来厂里这款名叫“烈火”的啤酒,只见它颜色呈现深褐色,打开瓶盖,气泡冒出,“这款烈火是我们厂今年的重点生产产品,主打烈性,度数最高,但是非常刹口,口感极佳。这款酒大家别喝太急。”
众人一听都期待起来,赵新诚喝下手中的啤酒,感叹确实够烈,回味无穷,刚要和陈芷欢交换酒杯,就听到有人出声,“东来啤酒厂的女同志,你怎么不喝啊?”
开口的是朝露啤酒厂的董芳。
她本来想找找昨天看到的那个帅哥,结果看见帅哥旁边的女同志拿着酒杯没喝。
陈芷欢突然被点名,见其他人齐刷刷回头看着自己,顿时觉得手上的酒杯有千斤重。现在说啤酒厂员工不会喝酒也是有些说不过去了,装也必须装下去。
“我正准备喝呢。”陈芷欢悻悻开口。
看着手里褐色的啤酒,内心祈祷,这一小杯别让自己醉了,接着嘴唇印上酒杯,缓缓张口喝了下去。这酒确实有些烈,陈芷欢差点被呛着,努力忍住才没闹出动静。
董芳看着她,微微笑笑,又回头了,回头前还给赵新诚抛了个媚眼,她是真看上赵新诚了。觉得这男人挺入自己的眼,想着晚点去认识认识。
而赵新诚并没有注意到董芳暗送秋波,他还在想着,刚刚陈芷欢喝那杯酒的时候,嘴唇印上去的位置好像是自己喝过的地方。
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众人观摩着大型立式锥形发酵罐,这主发酵罐直接安置在室外,省了建厂房的费用,生产周期在10天左右。现在东来啤酒厂二车间用的还是发酵池,发酵周期得一个多月,四车间设备先进不少,购买了卧式锥形发酵罐,发酵周期缩短,但是效果也比立式锥形发酵罐差些,高度有助于酵母沉淀。
广丰啤酒厂黄主任演示讲解了立式锥形发酵罐的使用工艺,和各厂讨论一番,众人都感叹这发酵技术先进,周期短。
“黄主任,这设备好,我们厂也得搞一台。”
“设备好,工艺好,抵得过成千上百个工人。”黄建平感叹道,自从设备革新了,厂里产量是节节攀升。这该花的钱还得花。
接着又给大家讲解了连续发酵技术,这有别于传统的间歇发酵,技术可再次缩短发酵周期,最快的5天就能成功。
“这连续发酵一定要控制好各个环节,有人知道最重要的是什么吗?”
众人面面相觑,纷纷猜起来,可没一个答对。
“要持续加入麦汁。”陈芷欢朗声回答。
黄建平循声望去,是东来啤酒厂的小同志,投去赞赏的目光,“这位小同志说得不错。持续加入新鲜的麦汁十分关键,”其他啤酒厂的代表也刷刷记着笔记,“这一期能运转两个多月,对生产大有帮助!”
朝露啤酒厂的董芳循声望去,白了陈芷欢一眼,有些瞧不起这小啤酒厂来的人。
“现在大家也知道,啤酒需求量太大,但是每个厂子铆足劲也产不够,国家重视,咱们只能从设备和技术多下功夫,争取让全体同志都能买到啤酒,喝上啤酒。”
听讲的众人纷纷鼓掌,受益匪浅。
等参观结束了,各自还围成圈子,热烈讨论着。
“袁主任,二车间也得换换设备了,发酵池已经落后太多了。”陈芷欢费心费力推销。
袁立先看看小陈,也笑笑,“我也想换,现在设备和技术发展得太快了,咱们是真的太落后了。”说着,袁立先愁容满面,“就是这设备昂贵,咱们厂里就算买估计也是配给四车间,哪里轮得到咱们二车间。”
“主任,我回去跟李叔聊聊,他应该会支持的。就是许厂长那边”赵新诚也非常同意引进设备。
“许厂长一向对咱们哎”袁立先拍拍赵新诚的肩,“这样,明天我先不回去,跟广丰多取取经,再学习下管理经验,这好不容易来一趟,得多看看。你们俩坐明晚的火车回去,可以先找李厂长探探口风,不行的话,等我过两天回来再找两位厂长说道说道。”
“行。”赵新诚点点头。
“袁主任,你放心,我们一定会说服厂里的。”
三人聊着,突然听到旁边的人群中传来一阵欢笑声,回头一看,是朝露啤酒厂的三人和黄主任聊得正欢。
“黄主任,这设备我们厂肯定得来两台,技术真是太好了。”朝露啤酒厂的何光明夸赞道。
“就是,咱们这次真是大有收获。”朝露啤酒厂的董芳也跟着附和。
陈芷欢认出这两人就是昨天吃饭嘲笑自己厂的两人。
“这次我们跟德国那边牵线合作,批了13台设备,我们厂自己用6台,剩下7台可以原价出售。只是这数量不多。”德国啤酒厂那边设备难拿,广丰也是和那边多年深入交流才有这关系,现在僧多粥少,谁能拿到这7台设备中的一两台还不好说。
“黄主任,这设备可得给我们厂留两台啊。我们厂发展快,产量需求太大了,真的是需要。”朝露啤酒厂主任明成志忙诉苦。
其他啤酒厂的人也跟着表明态度。
“看到大家这个生产热情,我也很开心,都是为了进步嘛。只是这设备购买问题,后面咱们再聊,到午饭时间了,大家先去我们食堂尝尝,下午有品酒会。”黄建平倒是打起了太极。
来之前大家都准备了对啤酒生产技术认识的资料,黄建平准备先看看各个厂的技术认知再说。
广丰啤酒厂的职工食堂,因为员工4000多人,食堂都建了两个,现在正值饭点,人满为患,黄建平特意让人留了位置。
陈芷欢端着餐盒,随众人去打饭。这食堂今天有6种菜,虽说都是大锅菜,但是看着色香味俱全,有辣椒炒肉,烧鹅,回锅肉,白切鸡,酿豆腐,番茄炒蛋,另外还备着大馒头和面疙瘩汤,各地菜系都有些。
陈芷欢三人和三元啤酒厂的人坐在一起,大家纷纷感叹食堂味道不错。想着下午的品酒会,陈芷欢有些忧愁,她咬一口烧鹅,皱着眉头,看一眼身旁的赵新诚,用左手食指轻轻戳了戳他的手肘。
赵新诚察觉到,看过去,见陈芷欢一脸纠结地看着自己,也没开口,等着她说话。
陈芷欢悄悄凑过去,小声说,“下午的品酒会怎么办啊?”自己可太担心了,不会喝了一杯在会上发疯吧,这要是再把谁的东西抢回家了可怎么办!
看着陈芷欢小脸皱着,真的很困恼,赵新诚弯了嘴角,“你别喝。”
“那怎么行!”惊觉自己说话声音稍微大了点,陈芷欢马上压着嗓子,“一共就那么点人,要是被发现了多不好啊。”
大家都吃完,起身收拾饭盒放回去了,赵新诚一边起身一边回答,“到时候我掩着你,你躲后边,不会被发现的。”
陈芷欢看着赵新诚的眼睛,说得挺真诚的,真能行吗?
下午2点,广丰啤酒厂品酒会
广丰啤酒厂生产有10多种啤酒,是国内最多的,囊括高档、中档、低档、散啤,口味从浓烈到清淡,应有尽有。黄建平一一给大家介绍,然后让职工给大家倒一杯。
“这是我们厂卖得最好的一款酒,大家可以尝尝,口味清爽,麦香味浓郁。”
在场的60多人看着杯中金黄的啤酒,闻着香味都品尝起来,味道果然很好,大家交头接耳纷纷赞赏。
只有陈芷欢有些焦虑,他和赵新诚待在人群最外围,袁主任在前面,希望自己不会被看见。
前面黄主任已经在介绍第二种啤酒了,广丰的职工又挨个给大家倒酒,可是陈芷欢杯里还有上一种,这可怎么办,这是室内也没地方倒酒啊,眼见着那倒酒的职工快走到自己了,陈芷欢突然被戳了戳,她往右边看去,赵新诚悄悄把自己的空杯子递过来,陈芷欢心领神会,接过他的杯子,同时把自己的杯子递给他。
赵新诚接过陈芷欢的杯子一饮而尽。旁边的陈芷欢小声说了句,谢谢。
这时候职工来给二人倒满了第二杯啤酒。
“这款酒度数要高一些,但是味道非常浓郁,要烈一些。”
赵新诚又饮下两杯。
就这样,两人一来二去,赵新诚一人喝了20杯啤酒,幸好都是很小的酒杯,陈芷欢盯着看他的脸色,好像没什么变化,有些担心他会不会上头。
赵新诚见陈芷欢把担忧写在脸上,看前面还聊得火热,偏过头凑到陈芷欢耳朵边,“放心,我在啤酒厂里泡大的。”
陈芷欢愣愣“哦”了一声,感觉耳朵有些痒。
还剩下最后两种酒没介绍,黄建平拿出来厂里这款名叫“烈火”的啤酒,只见它颜色呈现深褐色,打开瓶盖,气泡冒出,“这款烈火是我们厂今年的重点生产产品,主打烈性,度数最高,但是非常刹口,口感极佳。这款酒大家别喝太急。”
众人一听都期待起来,赵新诚喝下手中的啤酒,感叹确实够烈,回味无穷,刚要和陈芷欢交换酒杯,就听到有人出声,“东来啤酒厂的女同志,你怎么不喝啊?”
开口的是朝露啤酒厂的董芳。
她本来想找找昨天看到的那个帅哥,结果看见帅哥旁边的女同志拿着酒杯没喝。
陈芷欢突然被点名,见其他人齐刷刷回头看着自己,顿时觉得手上的酒杯有千斤重。现在说啤酒厂员工不会喝酒也是有些说不过去了,装也必须装下去。
“我正准备喝呢。”陈芷欢悻悻开口。
看着手里褐色的啤酒,内心祈祷,这一小杯别让自己醉了,接着嘴唇印上酒杯,缓缓张口喝了下去。这酒确实有些烈,陈芷欢差点被呛着,努力忍住才没闹出动静。
董芳看着她,微微笑笑,又回头了,回头前还给赵新诚抛了个媚眼,她是真看上赵新诚了。觉得这男人挺入自己的眼,想着晚点去认识认识。
而赵新诚并没有注意到董芳暗送秋波,他还在想着,刚刚陈芷欢喝那杯酒的时候,嘴唇印上去的位置好像是自己喝过的地方。
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